出现Excel中文文字生成乱码通常是由于编码设置不正确或者字体不兼容等原因导致的。以下是一些解决方法：
1. 检查编码设置：在Excel中，中文一般采用UTF-8编码。如果出现乱码，可以尝试检查文档的编码设置是否正确。可以在Excel的选项中找到“常规”或“高级”选项，查看文档的编码设置是否是UTF-8或者简体中文编码。
2. 修改字体设置：有时候乱码可能是由于字体不兼容或者字体设置不正确导致的。可以尝试在Excel中将文档的字体设置为常用的中文字体，比如宋体、微软雅黑等。在Excel中选中文本，然后在字体设置中选择合适的中文字体。
3. 重新输入文本：如果以上方法无法解决问题，可能是由于原始文本本身存在问题。可以尝试重新输入文本，确保输入的文本是正确的中文字符。
4. 检查系统语言设置：有时候乱码问题可能与系统语言设置有关。可以尝试检查系统的语言设置是否正确，确保系统的语言设置是简体中文或者和Excel的语言设置一致。
5. 更新Excel版本：如果使用的是较旧版本的Excel，可能会有一些兼容性问题导致乱码。可以尝试更新Excel到最新版本，看是否能够解决乱码问题。
6. 使用专业工具：如果上述方法无法解决问题，可以尝试使用一些专业的工具来处理乱码问题，比如将文档导入专业的文本编辑软件中进行处理。
总的来说，Excel中文文字生成乱码问题可能是由多种因素引起的，需要根据具体情况采取不同的解决方法。希望以上解释能够帮助您解决Excel中文乱码问题。如果您有其他问题或疑问，也可以随时向我提问。感谢您的关注！
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